あ〜美味しいケンタッキーのビスケット食べたいなあ・・・。と呟いたところ友人エルナが「あんた、ビスケット食べるなら、とりあえずここやで！」と、言われた「Rise Biscuits & Donuts」に行ってきました。ノースカロライナでは超有名なビスケットと、ドーナツのお店です。

カルボロの中心地、カーミルモールの前にある店舗に行って来ました！

実はこの店舗、お昼には込み込みになるんやけど、オンラインオーダーだと
携帯番号入れて、コインロッカーから商品をとるだけで、チップもいらないので安心。

南部の人間にとって、ビスケットは実はお袋の味だそうで「サザンビスケット」というらしいです。
このお店ではビスケット単体とか、バター塗った朝食スタイルのものなら1.5ドルで食べられますが、ランチタイムにはチキンやハム、卵などが挟まっている種類のものが人気です。ケンタッキーの蜂蜜かけて食べるあの感じとはちょっと違うみたい。

ビスケットは約10種類くらいありました。自分でスタンダードなやつに、カスタムもできます。私がオーダーしたのは「バッファローチキン」と「サザンスタイル」のビスケット。
サザンスタイルのトッピングに、チキンにチーズとブルーチーズのソースと、カリカリベーコンを選択。

ビスケットはケンタッキーのやつと違ってしっとりしていました。スコーンに食感は似ていて外側はサクサク、中はふわふわという感じ。さらにチキンに付いているソースが生地に染み込んで、これまた美味しい。ケンタッキー全部口に入れたみたいな味（汚っ）

買ってきたジンジャーエールと一緒に食べたら、危うくヘブンに行くとこでした。
コッテリとしたソースと、ダイエットジンジャーエールが合うんだ！

ビスケット自体はバターの風味がして、あとシンプルに小麦粉の味がうまい、香りが高いというか・・・。ビスケットって、甘い食べ方だけじゃなかったのね！と気付かされたぜ。

ちなみに今回は普段頑張っている旦那ちゃんへのご褒美に、私のお小遣いからお金出しました。
お小遣いをもらっているんだけど、そんなに使ってないし、いいことに使えた感！満足だわ。

アメリカではビスケット生地はスーパーのバター売り場などで、売られています。
缶から出して、それをオーブンに入れるだけで焼きたてのパンが食べられちゃう！そんな商品。
日本では見たことがないのだけれど、焼きたてホッカホカの美味しいビスケットが食べれられるので、見かけたらぜひトライしてみてください〜！！！

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前回食べたビスケットはこちら