アメリカにいると、やっぱり食べたくなる日本食。
我が家もよくすき焼きや、卵かけご飯が食べたくなる。そんな時でもアメリカ。特定の店に行けば、生で食べられる高価な卵は売っているものの、普通に売られている生の卵を食べることは、自殺行為なのだ。

だがしかし！絶対に生卵を食べたい私は、諦めない！ってことで、今日はインスタポットを使った卵の滅菌の仕方を伝授したい。

私が使っているのは、これやで〜

手順は3つだけ。

①インスタポットに卵が隠れるくらいの水を入れる。何も入れずに135°FのSOUSモードで加熱スタート
＊卵に鳥のフンとかついていたら、超危険なのであらかじめ洗うか、取り除いておいてください。

②ピーっとなったら卵を入れる。
割れないようにお湯の中に優しく入れます。1時間20分で調理開始。

③調理後はすぐに冷水で冷ます。
お鍋からゆっくりとすくい出して、冷水に入れます。時間は測ったと来ないのですが、触った時に、冷めていたら完成！

＊注意点！
生卵なのでできるだけすぐに食べること＋食用加工したものはわかるように、別の入れ物に分けるか、印を書いておきましょう。このやり方で私は製菓用にしたり、普通に100回くらい食べてるけど全然お腹痛くなったことないから大丈夫だと思う。

これで高い生卵を買わずに、永遠に安い卵で卵かけご飯ができるで！んで、前に紹介した納豆の作り方と世界中の生卵クレヴァーの方々、どうか参考に。ただ！自己責任でお願いします〜！

私は生卵作って、今夜はすき焼きにした。めちゃめちゃ上手くできて満足です。

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突然ですが、アメリカはパンが主食のくせにまずい！！！ということよく聞きませんか？私の好きな作家「西加奈子」が言うから間違いない。

とにかく、これから渡米される方、留学生がパンが不味いとかわいそうなので、私が食べたパンを何個かで検証してみました。堺正章風で星５でジャッジ。あくまで個人の感想・意見です！

1.ブレックファーストビスケット（Pillsbury Flaky Layers）
星：★★★★

クリームチーズとか、メイプルシロップ、バターをつけて食べるもの。頑張ってアマゾン探したけど、なかったです…。日本では買えないのか。

ケンタッキーのビスケットと、スコーンの間みたいな味。朝カンから出して、オーブンで焼く。普通にうまい。これはいいかもしれん。うちの朝食はこんな感じ。


2.クロワッサン（Pillsbury Flaky Layers）
星：★★★


生地が缶の中に入っていて、それを自分でロールして、焼くやつ。
ビスケットと同じメーカー。これも普通に美味しい。

私のようにパンの形成がうまくない人には向いてないかもしれない。

焼き上がりはこんな感じ。出来立てがうまいので、出来立てを食うべし。

2回目焼いたので、中にはブラックチョコ入れた。塩パンっぽくしたかったら、バター入れて、塩降ったら完璧。


3.ウォルマート最安値、75セントのバゲット
星：★★★★★

貧乏生活のお供、ウォルマート。これ、値段の割にめちゃウマ。本当は1ドルだけども、おつとめ品で75セント。2023年現在はインフレで1ドルちょい。

冷凍しといて、トースターで焼く前に、たっぷりマーガリンか、バターを塗っておくとレストランで出てくるぐらいにはなる。アパタイザーとしてもお気に入りなのだ。

日本でフランスパン買ったら、と　に　か　く　冷凍して、バター塗って食うべし。劇的に味は変化する。

4.健康志向へ！添加物ゼロの雑穀米系のパン
星：★★

日本でいう「雑穀パン？」のようなやつ。栄養価はあるが、好き嫌いが分かれる味っぽい。水分は少なくて、モサモサするのと、雑穀のプチプチする感じが好きな方はいいかも。

そして添加物ゼロなので、オーマイゴッド。すぐにカビが生える。私は全然健康志向じゃないので、オススメではないかも。

5.ウェグマンズ最安値「75セント」のジャイアントブレッド
星：★

最近のお気に入りの意識高い系スーパー「Wegmans」の白いパン。これぞ、お昔に食べた給食のコッペパンを思い出す、モサモサofモサモサパン。

でもウェグマンズのやつなので、多少は美味しくできているとは思うのだが一口食べると、もう口の中の水分が全部取られて、砂漠になる味。

良い点を挙げると、このパンには「人工着色料、甘味料、防腐剤を含まない」とあるので
体思いのあなたにおすすめです。

とにかくアメリカでは、超熟みたいなパンが食べられると思うな！せ、西友で買った「超熟」にさぁ・・・アヲハタの「黒胡麻クリーム」塗るのがお気に入りだったんだよぉおお。こっちでは売ってないんだよぉおお。あとカスタードクリームも大好きだったよ。確か抹茶クリームとかもあってような・・・。

とは言いますが、超熟も、ジャムも売ってないので・・・駐在妻さんの中には自分でパンを作って食べてますわよって言うようなーーーーっっっっっセレブリティもいらっしゃって！すごいなあ。

小麦粉とイーストがあれば、失敗なしに焼けるやん？

アメリカお住まいで、美味しいパンあるよ！って方、ぜひ教えてくださいませ〜！
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