前にアメリカにはふわふわの小麦味のパンなんかね〜よ！という記事を書いていて
散々愚痴っていたのだけれど

友達とポットラックした時に「自家製のパンは意外と作れるのよ」とジャスミンが教えてくれた。
さらに料理上手なイラン出身エルナも「パンぐらい作れるよ、結構一般的だよ」
とこれまたいうので、なんだかできそうな気がして、チャレンジしてみることに。




レシピを見てみると、小麦粉、卵、牛乳、イースト、バターさえあればどうにかできるらしい。
あまりこねなくてもいいし、形成して、うまくできなくてもやってみよう！ってことでやってみた。

ボウルに全て材料を入れて、キッチンスケールがないけど、まあ計量カップでいいか
イーストはクイックタイプを使いました。進めているうちになんとなくパン生地っぽくなってきた。
こねた生地を1時間、暖かい部屋で休ませると書いてあったので、そのままおやすみ。

そしたら・・・・

これはパン作りにおいて、結構重要なポイントであり「ベンチタイム」と言うらしい。
休ませることで生地を形成するのが簡単になり、さらに仕上がりに大きく差が生まれるそうです。

まんまるに形成して、オーブンで焼きます。卵を塗るとツヤツヤで美味しそうにできるらしいのですが、うっかり忘れてしまった。さすが俺。卵割って、準備までしたのに忘れる始末。

そしてオーブンで22分、8分アルミホイルして、焼き上がったのがこちら！

おお、悪くないのでは？多少カタチが凹んでいるとはいえ、ちゃんと膨らんだし
ちゃんとパンっぽくなっているのではないでしょうか！！

中も見てみたら、ふんわり！パンになっている！パンを押してみたら、ふんわり戻ったし
外はカリカリで、中はふんわり、もちもちの理想通りに仕上がりました！

そして旦那ちゃんと一緒に実食。
自家製ということもあって、余計な味がない、シンプルなパンの味だけど。
一番近い味だと、バターロールって感じ。ちょっと乾燥している感はありました。

でも旦那ちゃんは、アメリカにはないバターロールに感動して1週間ずっと
このパンを晩御飯の前のおやつとして食べたり、ジャムを塗って味変して食べたりして
とても気に入ってくれた模様。

しかし！次の週に同じレシピで作ってみたら、気温が寒くてベンチタイムに
あまり生地が膨らまず・・・。残念なことに、ビスケットになってしまいました。

ビスケットもまあ美味しいんだけど、ふわふわパンが食べたかったな・・・。
気になるレシピはこちらです＾＾

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